Os melhores truques da cozinha russa

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Truques de cozinheiras russas dedicadas

Cozinhar é uma coisa que precisa de paciência, não é? As mulheres russas são cozinheiras muita dedicadas quando é sobre os pratos nacionais, portanto elas têm alguns truques que as ajudam na hora de criar magia na cozinha.

Confira alguns truques da cozinha russa que você vai adorar:

1.Como fazer seu omelete ainda mais fofinho?

Nem sempre omeletes ou ovos mexidos são magníficos e bonitos na aparência. Portanto, cozinheiras russas profissionais compartilham um segredo de omelete nota 1.000: adicione água oxigenada  aos ovos (para 1 ovo 1 colher de sopa de água) e bata bem a massa.

2. Como substituir a maionese?

Se você gosta de colocar a maionese praticamente em tudo, mas a maionese se esgotou em casa, não corra para o supermercado. Pegue creme de leite, adicione a gema esmagada de um ovo cozido e 1 colher de chá de mostarda. Tem um gosto muito bom, além de ser uma opção mais saudável.

3. O segredo da boa massa à base de fermento biológico

Brasileiros também amam massas e não menos que russos, especialmente pizzas e salgados, então o seguinte macete é top na cozinha . Não comece a fazer massa  com os produtos que acabou de tirar da geladeira. Todos os ingredientes devem chegar à temperatura do ambiente. Isso tornará a massa mais magnífica e vai acelerar sua ascensão.

4.  Gosta de molhos ầ base de vinho, porém não tem vinho no momento?

Se você não bebe álcool ou não tem vinho branco seco em casa, mas precisa preparar um molho com base em vinho, então você tem uma solução simples. Dissolva dois pedaços de açúcar em um pouco de vinagre. Pronto! Aproveite o seu molho.

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5. Fez molho demais para sua lasanha ou macarrão e não sabe onde usá-lo?

Aproveite e coloque o restante nas formas de gelo, assim você terá como usar o molho na próxima vez e vai economizar o espaço na sua geladeira.

6. Cansou de esperar o sorvete derreter para saborear sua sobremesa?

Uma caixa de plástico e ar frio no freezer e transforme seu sorvete em uma camada dura. Se você gosta de colheres retas e sorvete macio,  esse truque é para você. Coloque a caixa de plástico no saquinho zip lock e retire o máximo de ar possível da bolsa antes de colocá-la no freezer.

7. As folhas ressecam muito rápido?

 Uma folha de papel toalha absorve a umidade das folhas de alface. Também é importante manter a salada o mais seca possível na geladeira.

8.  Deixou o mel cristalizar?

Mel cristalizado pode ser revitalizado, colocando-o em uma tigela de água quente. No entanto, saiba que o aquecimento prolongado do mel leva a uma perda de suas propriedades benéficas.

9. Quer preservar os temperos ou verdura ?

Uma técnica bastante reconhecível que  não perde sua relevância. Os temperos frescos ( manjericão, alecrim, salsinha, cebolinha verde, etc) podem ser congelados nas formas de gelo juntos com azeite  e estarão sempre ao seu alcance. Os cubos podem ser usados para guisar carne e legumes, e também usados como molho de macarrão, por exemplo.

10. Tente assar ovos em vez de fervê-los.

Coloque-os em um forno frio e asse por cerca de meia hora a 180 graus. Sua família vai se surpreender com o delicado sabor cremoso de um ovo aparentemente cozido, e uma salada com esses ovos irá adquirir novas tonalidades de sabor.

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