Café da manhã:
1. Mingau
Mingau é um aspecto indispensável e mais importante na dieta de uma pessoa russa. Mingau é cozido em água ou leite, com a adição de manteiga ou leite. Há muitas maneiras de cozinhar, assim como os tipos de cereais: aveia, trigo sarraceno, arroz, milho, trigo, painço, etc.
2. Queijo Cottage
Outro componente de um café da manhã saudável, bastante consumido na Rússia. Ele também é base para outros alimentos como cheesecakes, guisados, bolinhos, etc.
3. Ovos em todas formas
Os ovos são um dos alimentos mais saudáveis na dieta humana. É uma fonte de proteína, e também contém ácidos graxos úteis que nosso corpo precisa tanto. Por isso os russos adoram ovos mexidos ou simplesmente ovos cozidos.
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4. Bliny ou panquecas russas
Seria difícil não mencionar, já que panquecas russas são como pão de queijo para brasileiros. Normalmente servidas com mel, geleia ou leite condensado.
5. Bebidas
Das bebidas, a preferência é, claro , pelo chá matte, porém muitos russos abusam do café para acordar e ter energia.
Almoço:
1. Sopa , sopa e mais uma vez sopa
Sopa é parte integrante do almoço de um russo e varia de acordo com a estação – frio no verão ou quente no inverno. Sopa de repolho russo é tradicional – com a adição de repolho salgado ou fresco, geralmente servido com creme azedo e uma fatia de pão.
2. Combinação perfeita de carne com purê de batata
O segundo ou prato principal pode ser ensopado com um prato de batatas, salada ou macarrão. Um dos pratos de carne favoritos na Rússia é carrê suíno – carne picada com a adição de cebola, que é frito em óleo. Carrê é oval e geralmente servido com purê de batatas.
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3. Kompot
Desde infância costumamos tomar Kompot, uma bebida morna feita com as frutas e berries da temporada: maçã, pera ou ameixa seca.
Café da tarde russo
Um lanche da tarde na Rússia geralmente consiste em tomar um copo de leite, iogurte, chá, cacau ou suco com um sanduíche ou algo cozido (biscoitos, waffles, bolo). Muitos russos adoram tomar café ou chá e comer croissant recheado de geleias de frutas.
Jantar
O jantar é a terceira e última refeição, que geralmente acontece com a família e consiste em um acompanhamento de mingau ou legumes e pratos de carne ou peixe. O cereal mais comum na Rússia é o trigo mourisco, que é rico em minerais e promove uma digestão saudável. As opções favoritas de jantar russo são:
- Mingau com carrê suíno, salada de beterraba e picles. Esta é uma opção não fitness, porém muito popular na Rússia. Para falar verdade, carrê ou котлета é número um de alimentos de carne consumidos na Rússia.
- Uma opção mais saudável que consiste em salada de repolho com ovo cozido, para quem não gosta de consumir calorias antes de dormir.
Normalmente, russos preferem almoço em família ao sair, muitas famílias fazem comida diariamente , gastando muito pouco com almoços e jantares em restaurantes. E você tem curiosidade de se alimentar que nem russo de verdade? Tem algum prato que quer provar?
